1E KLAS MENU
Gaat u voor Dinner Train 1e klas? Dan serveren wij een ‘vast’ menu zonder keuze. Liever keuze tussen vlees, vis of vegetarisch? Kies dan voor onze reguliere Dinner Train, hier serveren wij een keuze menu.
-
Brood met smeersels
***
Huisgemarineerde zalm met een frisse aardappelsalade.
-
Langzaam gegaarde hoenderrollade, paddenstoelengratin en een heerlijke truffeljus.
-
Frambozen taartje met zachte bavarois en crunchy pistache.
CLASSICS MENU
Gaat u voor de Dinner Train Classic? Dan heeft u de keuze uit vlees, vis of een vegetarisch menu. Kiest u voor 1e klas? Dan serveren wij een ‘vast’ menu zonder keuze.
-
Borrelplank: Kaas, empanada, olijven, focaccia, iberico worst, smeersels
-
Tom ka kai met gerookte makreel
-
Vlees | Gevogelte, tarte tatin van mediterraanse groente, artisjok, olijf en romesco.
OF
Vis | Kabeljauw, tarte tatin van mediterraanse groente, artisjok, olijf en romesco.
OF
Vegetarisch | Burrata, tarte tatin van mediterraanse groente, artisjok, olijf en romesco.
-
Dinnertrain seizoen dessert
TAPAS MENU
Gaat u voor Dinner Train Proef Spanje? Dan serveren wij tijdens uw rit verschillende kleine tapas. Liever een 3-gangen-menu? Kies dan voor onze reguliere Dinner Train of Dinner Train 1e Klas.
-
- Brood met smeersels
- Aceitunas verdes (gemarineerde groene olijven)
- Queso Manchego (6 maanden gerijpt)
- Salchichon de Iberico Bellota (gedroogde worst*)
- Surtido tradicional con lomo (gedroogde worst*)
- Piementos de padron (kleine groene pepers uit de oven – niet pittig)
- Aardappel tortilla con aioli
* Van Iberisch Varkensvlees
-
- Chistorra Worstjes (licht pikante borrelworstjes*)
- Gambas Pil y Pil (Gamba’s in hete olie met knoflook en pepers)
- Patatas Bravas (aardappeltjes met aioli en espelette peper)
- Carrilleras Ibericas (gestoofde wang van het Iberisch varken*)
* Van Iberisch Varkensvlees
-
- Tarta de Queso Manchego met karamelsaus